皮冻家常做法(皮冻家常做法视频)

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肉皮冻家常做法（东北版清冻）

1. 将肉皮洗净，放入开水锅中煮10分钟左右。

2. 将煮好的肉皮捞出， 并用刀背（或其他工具）将肉皮上的肥肉刮掉，将猪毛拔干净。

3. 将处理好的肉皮用热水洗净， 并切成细条。

4. 将除盐外的其他辅料放进料包盒或者用纱布包起来，这样比较好捞出

5. 将肉皮和辅料放入锅中，加适量水（约2升），大货煮开后转小火，继续煮1.5-2小时，至汤变粘稠，关火。

6. 捞出料包，加少许盐，静置阴凉处，至其成冻

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