导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。酸萝卜的做法(酸萝卜的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！今天带来的是酸萝卜,注...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。酸萝卜的做法(酸萝卜的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
今天带来的是酸萝卜,注意调料根据自己口味适量增减。
1. 萝卜洗净，带皮切片，厚度约0.3厘米。
2. 放入盐，用手抓揉，让盐更好渗透到萝卜片，然后腌制1一2小时左右，这时，萝卜会释放非常多的水，将腌制出的水倒掉。（萝卜本身的刺辣的味道水分会随盐腌制时一起出来，盐腌制时间久一点，酸萝卜才不会有本身的萝卜的辣味）
3. 放入细砂糖继续抓揉腌制30一50分钟左右，再将萝卜释放的水分倒掉，沥干水分，将萝卜片放入无油的容器。（糖腌制是为了萝卜酸吃起来口感脆，这个过程非常重
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