裤带面的做法(裤带面的做法和面技巧)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。裤带面的做法(裤带面的做法和面技巧)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

我家的裤带面的做法

1. 加入碱和盐，先准备揉好碱面团，醒一个小时

2. 利用醒面的时间来准备好配菜，我这都是提前好长时间弄好的

3. 面团醒好后揪成一个个剂子，抹一遍油继续醒30分钟

4. 炒菜锅加入少许油先炒花椒大料炒香，小火炒的时间长点，15分钟就行不能糊了，加入郫县豆瓣少许，加入大量的水一滋，把所有的配菜放入，（除了肉末，肉末加少许白糖酱油炒）卤的时间长点让它入味

5. 醒好的面团擀成宽面，如果太宽给它来一刀，我的是大约3公分吧，下

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