导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。水晶虾仁怎么做(水晶虾仁怎么做的透明白亮)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！水晶虾仁是上...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。水晶虾仁怎么做(水晶虾仁怎么做的透明白亮)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
水晶虾仁是上海的一道名菜，鲜明透亮，而且软中带脆，只只Q弹滑嫩，这道菜的主料虾仁，是用大的河虾仁来做的。不过不好意思哈，我今天上的这个只能算伪版的。年菜系列还整个伪版的出来，实在是因为快过年了，家里的海产品来不及消耗，所以我把海虾仁用水晶虾仁的做法做了个伪版的水晶虾仁。不过我感觉这次用海虾做出来的效果也还不错，至少是做到了Q、滑、弹牙，虾仁比较光洁，晶莹，肉质脆嫩，咸鲜适口。当然年夜饭的时候要做这个菜的话，还是建议你们用大的新鲜河虾仁来做，比较正宗，味道会更赞。
1. 虾仁用清水浸泡漂洗
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