腌制食品多久后没有亚硝酸盐（腌制食品）

大家好，萱萱来为大家解答以下的问题，关于腌制食品多久后没有亚硝酸盐，腌制食品这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！

加重肝脏负担由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，这些添加剂虽然只要不过量对不会引起中毒，但仍会造成人体肝脏负担加重。

2、加重肾脏负担火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，影响身体的水平衡，造成血压波动及肾功能损害。

3、易溃疡和发炎腌制的食品，维生素C被大量破坏，其成分几乎“荡然无存”。

所以，如果大量进食腌菜，就会导致人体维生素C缺乏。

而VC缺乏就会导致抵抗力下降，引起各种炎症和溃疡。

甚至很容易引起各种疾病。

4、易中毒腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，如果加入食盐量小于15%，蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。

其症状为皮肤粘膜呈青紫色，口唇和指甲床发青，重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状，甚至昏迷。

5、易结石腌制类的蔬菜含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

6、易致癌食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。

此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

参考资料：人民网_腌制食品怎样损害我们的身体。

本文今天分享完毕，希望对您有所帮助。

标签： 腌制食品