导读 关于白蟹炒年糕的做法,白蟹这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、葱姜白蟹的做法:原
关于白蟹炒年糕的做法,白蟹这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、葱姜白蟹的做法:原料:白蟹(大的)2只、青椒、红辣椒、辣妹子辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。
2、 做法: 先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩它8大件,用酒胡椒粉、盐腌渍。
3、青红辣椒切片,葱切段,姜蒜切片备用。
4、 2、锅下油,八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出,锅留底油,加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香,加入辣妹子辣酱炒出红油。
5、 3、再放入蟹,加酒翻炒两三分钟,放入青红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
6、出锅即可 麻辣小白蟹材料:小白蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙(30克)姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克)青笋1根 藕1根 曲酒2汤匙(30ml)辣椒酱4汤匙(60ml)酱油1茶匙(5ml)糖1茶匙(5克)醋1/2茶匙(3ml) 做法: 1)将小白蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。
7、青笋去皮洗净切块。
8、藕去皮洗净切块。
9、 2)锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。
10、 3)倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入青笋块和藕块翻炒。
11、 4)调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3),加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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