关于布蕾和布丁的区别，布蕾和布丁的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、布蕾和布丁的区别在于配方的不同。
2、两者的基础配方是：布蕾：蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油。
3、布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油。
4、从配方上来说，两者的不同就是用的蛋液不一样。
5、而配方的更变直接导致口感的区别，与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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