导读 关于面包制作方法和步骤，烘焙面包制作方法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、牛奶
关于面包制作方法和步骤，烘焙面包制作方法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、牛奶吐丝制作方法主料高筋面粉250g牛奶145g鸡蛋1个辅料黄油30g白糖25g盐3g酵母4g把除黄油外，全部原料放厨师机的搅拌盆里面，按一档开始搅拌，搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。
2、当面团揉到面筋扩展开了，就可以加室温软化的黄油了，后继续让厨师机揉面，大约需要20分钟。
3、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。
4、揉圆，在盆里进行第一次发酵。
5、发酵至两三倍大，用食指按坑不反弹为发酵完成,将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
6、把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。
7、依次做好。
8、放入吐司模中进行第二次发酵。
9、至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。
10、烤箱预热180度，将吐司盒放在倒数第一层，180度烤30分钟。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！