壳聚糖的功效与作用介绍（壳聚糖的功效与作用）

关于壳聚糖的功效与作用介绍，壳聚糖的功效与作用这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。

2、自1859年，法国人Rouget首先得到壳聚糖后，这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。

3、针对患者，壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究报告。

4、同时，壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准GB-2760。

5、生理活性控制胆固醇　人类健康的最大问题之一是胆固醇，它导致许多严重的疾病。

6、壳聚糖有两个机制降低胆固醇。

7、一个是阻止脂肪的吸收，另一个是将人体血液内的胆固醇排泄掉。

8、首先，壳聚糖抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。

9、脂肪酶分解脂肪使人体进行吸收。

10、另外一个是排泄胆酸。

11、一旦胆酸排泄，则血液中的胆固醇被用于制造胆酸。

12、这两种机制使得壳聚糖成为强胆固醇清除剂。

13、壳聚糖是一种天然材料，具有强大的阴离子吸附力，适用于降低胆固醇而没有任何副作用。

14、2、抑制细菌活性　壳聚糖在弱酸溶剂中易于溶解，特别值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基（NH2+），这些氨基通过结合负电子来抑制细菌。

15、壳聚糖的抑制细菌活性，使其在医药、纺织和食品等领域有着广泛的应用。

16、3、预防和控制高血压　对高血压最有影响力的因素之一就是氯离子（cl-）。

17、它通常通过食盐摄入。

18、2010年以来许多人都过量消费盐。

19、血管紧缩素转换酶（ACE:Angiotensin Converting Enzyme）产生血管紧缩素II，一种引起血管收缩的材料，其活力来自氯离子。

20、高分子壳聚糖象膳食纤维一样发挥作用，在肠内不被吸收。

21、壳聚糖通过自身的氯离子和氨根离子之间的吸附作用，排泄氯离子。

22、因此，壳聚糖降低血管紧缩素II。

23、它有助于防止高血压，特别是那些过量摄入食盐的人群。

24、4、吸附和排泄重金属　壳聚糖的一个显著特性是吸附能力。

25、许多低分子量的材料，比如金属离子、胆固醇、甘油三酯、胆酸和有机汞等，都可以被壳聚糖吸附。

26、特别是壳聚糖不仅可以吸附镁、钾，而且可以吸附锌、钙、汞和铀。

27、壳聚糖的吸附活性可以有选择地发挥作用。

28、这些金属离子在人体中浓度太高是有害的。

29、比如，血液中铜离子（Cu2+）浓度过高会导致铜中毒，甚至产生致癌后果。

30、现已证明壳聚糖是高效的螯合物介质。

31、壳聚糖的吸附能力的大小取决于其脱乙酰度。

32、脱乙酰度越大，吸附能力越强。

33、5、免疫效果壳聚糖具有更高的蛋白吸附能力；在降解酶（溶解酵素lysozyme、kitinase）的作用下，壳聚糖具降解性；　壳聚糖很容易加工成线，适合做成线状或片状的医用材料；壳聚糖具有亲和力和溶解性，适用于生产各类衍生物；壳聚糖具有更高的化学活性；壳聚糖的持水性高；在血清中，壳聚糖易降解吸收；壳聚糖具有更高的生物降解性；壳聚糖表现出有选择性的高度抑制口腔链球菌生长的作用，同时并不影响其他有益细菌的生长。

34、应用化妆品专用壳聚糖化妆品专用壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、乳液、胶体化妆品等；有效的弥补了一般壳聚糖的缺陷。

35、2、絮凝剂专用壳聚糖壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。

36、作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中药提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的中药有效成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。

37、3、农业、饲料、饵料专用壳聚糖壳聚糖是天然的植物营养促长剂--叶面肥的原料，由壳聚糖复配而成的叶面肥，既能给植物杀虫，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中动植物残体及微量金属元素，从而转化为植物的营养素，增强植物免疫力，促进植物的健康；虾壳、蟹壳中含有丰富的蛋白质、微量元素,动物食入吸收后，有良好的营养价值。

38、4、UTA(吸附剂)专用壳聚糖UTA专用壳聚糖是经过特殊工艺加工的壳聚糖系列产品；它能有效地吸附蛋白，比一般壳聚糖的吸附要高40%。

39、5、烟草(烟胶)专用壳聚糖该产品可与烟丝均匀混合，且能粘附于烟丝表面， 可增强抗张强度、耐水性、耐破度， 加工时不易破碎，适用于现代高速卷烟机； 该烟草添加剂可使烟支的燃烧性能显著增强，具有降低烟草焦油和烟碱含量的作用， 使烟支杂气减轻，烟气中有害物质减少， 吸味得到改善，香气显露； 也能够有效地抑制烟叶霉变，延长烟草的保存时间。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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