关于蘑菇鹌鹑蛋的做法大全,鹌鹑蛋的做法大全这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、鹌鹑蛋的做法有: 1. 神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效。
2、 2. 治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。
3、先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。
4、粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。
5、每日服一次,连用60天。
6、 3. 慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
7、 4.虎眼丸子 肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉,打黏糊,将其拍扁。
8、煮鹌鹑(鸡)蛋,用肉包住,用油炸。
9、油凉后,往油里加水、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油,淋在丸子上。
10、 5.茄汁煨金球 鹌鹑蛋煮熟剥壳;西红柿划破、用开水烫裂表皮,去籽剥皮剁成蓉;热锅温油小火,鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱,沥油;锅里留一点底油爆香蒜蓉,加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒,加入适量盐、糖和少许米酒,炒出香味,接着加入半碗水煮开;番茄汁煮至浓稠后,放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2~3分钟,大火收汁装盘即可。
11、 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。
12、鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。
13、宜常食为滋补食疗品。
14、鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。
15、该物种生性胆怯,体形较小且伪装色很好,常常潜伏在农田、草场的植物基部,极难发现,受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。
16、 6.银耳花菜鹌鹑蛋 原料: 西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6~8个、水淀粉适量、盐适量。
17、 做法: 干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳; 锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵; 锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,加水翻炒; 随后倒入西兰花翻炒; 倒入鹌鹑蛋炒匀; 调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可。
18、 7.盐焗鹌鹑蛋 原料: 粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。
19、 做法: 铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。
20、 炒几分钟后,把鹌鹑蛋放进去,然后用盐把鹌鹑蛋埋上,小火10分钟即可。
21、 8.鹌鹑蛋红烧肉 原料:鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。
22、 调料:冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
23、 做法: 鹌鹑蛋洗净后,煮开。
24、 倒入冷水中过凉。
25、 去掉外皮备用。
26、 肉选择五花肉。
27、 切3厘米见方的块。
28、 放入冷水中煮开,取出肉备用。
29、 锅中倒入肉块,不停的翻炒至出油,下入冰糖上色。
30、 倒入老抽和生抽,葱片,姜段,加入水,移入沙锅。
31、 中火煮至30分钟,倒入鹌鹑蛋,继续煮至收汁即可。
32、 虎皮鹌鹑蛋 原料: 鹌鹑蛋、植物油、蒜蓉、辣椒酱。
33、 做法: 将鹌鹑蛋煮熟 将鹌鹑蛋的蛋皮扒掉,起锅倒油,油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下,炸到蛋的表面金黄即可 回锅鹌鹑蛋 原料:鹌鹑蛋15个、青瓜半条、剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。
34、 做法: 鹌鹑蛋洗净放入锅中,加入适量的冷水,中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,去壳; 将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花; 平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄; 再将鹌鹑蛋翻面,放入青瓜片,少许剁辣椒炒一分钟左右; 放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。
35、 金丝鹌鹑蛋 原料:鹌鹑蛋10个、干粉丝,花生油500克(实耗油50克)、椒盐10克、鸡汁10克。
36、 做法: 干粉丝切碎,鹌鹑蛋分别打入十个小碗内,小碗内沫上猪油,以便倒出。
37、 烧锅下油至油温100度,放入鹌鹑蛋炸至金黄色时,捞起摆入碟内,跟椒盐、鸡汁佐食。
38、 烧香菇鹌鹑蛋 原料:鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。
39、 做法: 将鹌鹑蛋煮熟,去壳,放入油锅中炸至金黄色。
40、 青菜洗净切条,沥干。
41、 香菇用温水泡软,去蒂,切片。
42、 锅烧热放油,下香菇、葱、姜、青菜,放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。
43、鹌鹑蛋挂上湿淀粉,入油锅炸一下,将油倒出,放精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。
44、 枸杞酒酿炖蛋 原料:江米酒200克、鹌鹑蛋5个、枸杞子5克、冰糖适量。
45、 做法: 锅中倒入大碗水,放入枸杞先煮5分钟; 倒入酒酿; 大火烧开,加入适量的冰糖搅拌; 然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液即可。
46、 每一种做法都有其独特的风味。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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