导读 关于咸蛋寺,咸蛋这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、选上好的鸭蛋(鸡蛋),用清水
关于咸蛋寺,咸蛋这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、选上好的鸭蛋(鸡蛋),用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦) 把风干后的鸭蛋放到白酒里浸湿(随便什么白酒都可以,当然是越高级越好,一般用中档的就可以了,或者高梁酒),然后再将浸湿的鸭蛋(鸡蛋)放到盐里面裹上一层(盐里面放些花椒会更好)把裹好盐的鸭蛋(鸡蛋)放到密封的塑料袋中,口扎紧,防止漏气。
2、放在阴凉处,大约十天到十五天就可以吃了。
3、吃之前建议先煮一个尝尝,味道还不够的话再放几天。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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