包粽子的做法（包粽子的步骤）

关于包粽子的做法，包粽子的步骤这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、包粽子如下图： 制作步骤： 糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。

2、将包好的粽子放入锅中。

3、 5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

4、肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

5、如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

6、 6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

7、（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）。

8、 回答完毕，希望我的回答能够使您满意，顺祝你有一个好胃口！1.备料[主料：糯米，果蔬。

9、辅料：食糖 花椒 八角 食用香料。

10、包装材料：粽叶，竹叶，毛草，叶茎。

11、]。

12、2。

13、泡米。

14、3包，填，裹，捆成型。

15、4蒸，煮熟至可食。

16、首先做备好所需的材料，如糯米、红小豆（绿豆）、红枣、腊肉、粽叶、捆绳等一些食材和包材！将这些食材发泡好去水，一些食材切好待用，将粽叶洗净后在粽叶的三分之二处，折回一个漏斗形将所包食材适量装入其中包好，捆扎好入锅蒸煮二三十分钟就可以出锅使用了，记住分甜和咸两种，适当放入调味料！肉棕A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

17、 B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

18、 C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

19、 D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

20、 E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。

21、腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。

22、 F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。

23、 G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。

24、 H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子对换位置，再以慢火煮上1小时即可。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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