关于茯茶是什么茶制成的,茯茶是什么茶这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、茯茶编辑词条 又称“边销茶”茶叶之一种。
2、民族地区特需商品。
3、唐代以后,茶叶由官方统制,贮存一地边地府库,交换马匹,此为“官茶”;而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶,须向户部纳税请领执照,称为“请引”。
4、每“引”规定可贩茶100斤,纳税200钱;不及“引”者,谓之“畸零”,另行发给“由贴”。
5、无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。
6、当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶,每次将运到茶马司交割后,都奖给茶商;上引附茶700斤,中引560斤,下引420斤,作为酬劳,由他们自己出售或换马。
7、因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的,称作“附茶”。
8、以后用谐音“茯”代替“附”,便出现了“茯茶”。
9、相引至今。
10、 黑茶是基本茶类之一,属于后发酵茶,能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇,有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。
11、黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起,这是因为黑茶多数销往西北、西南市场,其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的边疆少数民族。
12、在黑茶类中,茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区,所以也被称为边销茶,但边销特征最明显的要数茯茶,它被成为“丝绸之路上的神秘之茶”,在内地鲜为人知。
13、 茯茶作为黑茶中的贵子,最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。
14、所谓“金花”,就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序,专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质,俗称为金花。
15、金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道,而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时,那种花香变融入茶汤之中,化作茶的滋味而更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。
16、当然,金花还可以有效地促进调节新陈代谢,起到保健和病理预防作用。
17、因其药效有如土茯苓,加上茯茶的口感特别,并以“茯”字命名,因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分,但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。
18、 茯茶之所以几百年来一直受到边疆少数民族的喜爱,就在于其具有的消食、暖胃、减肥、降脂等这一系列独特的功效。
19、现代临床试验也表明,高级茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素,含有的无机元素、钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁比其他茶叶高。
20、茯茶原材料本身即具有对人轮状病毒的抑制作用,能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成;所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类;茯茶中的γ-氨基丁酸含量丰富,有着明显的降血脂作用,因而茯茶具有分解油腻、利尿通便、消食和胃、止泻化痔、醒酒安神、抗癌防辐射,降低人体内脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯等功能。
21、对于年龄在50到70岁的高血脂症患者,每日坚持饮用茯茶3次以上,不出一月,身体血液的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物等生化指标,均将出现不同程度的下降。
22、 中国有句话老话:“知其然还要知其所以然。
23、”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊高档品种,其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。
24、“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种,因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。
25、 茯茶发展到今天已基本形成了湖南黑茶,湖北老青茶,四川边茶,云南普洱茶,广西六堡茶“六朵茯花”,而近年来,又当以湖南生产的“禅洱”与“和藏”品牌茯茶比较好。
26、 品茯茶,要先学会辨别,不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量,包括纸的材质、标签字样、商标等;另外,早期茯茶用料十分考究,大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料,自1983年后,茯茶拼配用料,部分采用平地茶原料,叶张薄、瘦,含梗较多,色泽也较黄褐,欠均匀一致;再有,不同年代金花色泽不同:刚出烘房的新茯茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。
27、随着陈放年代的延长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可见白色欠均匀的斑点。
28、 茯茶一般情况是陈放年代越久,陈香味越浓,茶汤越易冲泡出来,茶汤色泽红艳明亮如洋酒。
29、陈放多年的茯茶,茶汤滋味表现为甜醇爽滑。
30、十几泡之后,茶汤色泽逐渐变淡,但甜味犹存,且更加纯正。
31、陈放多年的茯茶,叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏即碎。
32、 茯茶之所以有与其它茶类不一样的特点,且比市面上减肥茶功效优越无副作用,是因为它是百分百用茶叶深加工而成,不含任何其它添加物。
33、如同酸奶的益生菌,茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质,对人体新陈代谢产生了积极的作用。
34、千百年来游牧民族用历史和生活也证明了茯茶的健康作用。
35、西北谚语“一日无茶则滞,三日无茶则痛;宁可三日无粮,不可一日无茶。
36、”,就是其真实写照。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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