导读 关于桑黄的功效与作用及食用方法，翻车鱼能不能食用这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
关于桑黄的功效与作用及食用方法，翻车鱼能不能食用这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、翻车鱼可以食用。
2、翻车鱼，又称曼波鱼、头鱼，它是一种名贵食用鱼类。
3、它骨多肉少，剥皮后鱼肉约为体重的十分之一。
4、其肉质鲜美，色白，营养价值高，蛋白质含量比著名的鲳鱼和带鱼还高，曼波鱼的肉可以配蔬菜炒吃，也可以清烫后蘸酱油吃。
5、另外，翻车的鱼肠子也可以吃，有道名菜“妙龙汤”就是以此作为主料。
6、而且，翻车鱼肝可制鱼肝油和食用氢化油等。
7、扩展资料：炒翻车鱼食材用料：芹菜 一颗，新鲜凤梨一块，曼波鱼一块，甜椒一粒，大蒜一颗，米酒一茶匙。
8、取一块曼波鱼。
9、2、白肉与红肉分别切块(白肉先用少量水烫半熟)，因为白肉煮的时间较久。
10、3、芹菜一颗，新鲜凤梨一块，甜椒一粒，大蒜一颗，洗净切段。
11、4、锅内放少量油，下大蒜、凤梨、曼波鱼块、甜椒先炒一下，最后再入芹菜伴炒。
12、起锅前入一茶匙米酒即可。
13、参考资料：百度百科-翻车鱼。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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