神雕侠侣后传第一部(神雕侠侣后传) 不可不学的摄影技巧 七:婴儿摄影技巧(儿童摄影拍摄技巧) 陶瓷密度天平的使用方法及详细操作步骤(陶瓷密度天平的使用方法及详细操作步骤图片) 浙江杭州同济科技职业学院(杭州同济科技职业学院) 蛋挞的家常做法(葡式蛋挞的家常做法) 标准文献检索渠道(国内的标准文献检索的主要途径不包括( )) 魔兽世界海加尔山之战现在的入口在哪?(魔兽世界海加尔山在哪里) 挞伐的意思(挞伐) 网易企业邮箱客户端设置:[1]POP设置 Win7(网易邮箱pop服务器设置) 手机进水怎么处理最好?(手机进水怎么处理最好用) 价外税名词解释(价外税) 爷爷的爷爷的爸爸怎么叫(爷爷的爷爷的爸爸怎么叫的) 融商环球平台PC端MT5怎么安装与登录(融商环球MT5) 重庆市体彩中心服务大厅怎么样(重庆市体彩中心) 怎么做凉拌莴笋丝(怎么做凉拌莴笋丝视频) 易烊千玺TFBOYS同款手链(易烊千玺项链同款) 如何去掉磁盘被写保护?(怎么去掉磁盘被写保护) 圈养羊怎么养#校园分享#(圈养羊怎么养视频) 制订和制定有什么区别呢(制订和制定有什么区别) 胃疼怎么办 胃疼怎样快速止疼(胃一直疼怎么快速止疼) 动力臂和阻力臂的画法(动力臂) 《小小部队》攻略:打开任务地图(小兵经验区) 打女友犯法吗(打女友屁股) 电话会议怎么开(电视电话会议怎么开) 家装水电改造方法(家装水电改造方法和步骤) 迪拜首富李凡(迪拜首富) 空调怎么改成井水空调(空调怎么改成井水空调制热) dnf创世之书4-4怎么过(DNF创世之书4-4怎么过最新) 赤井秀一喜欢安室透(赤井秀一喜欢谁) 如何去掉开机需要按Ctrl+Alt+Del?(怎样去掉开机启动项) 小核桃的功效与作用(小核桃的功效与作用及禁忌) 陶瓷地砖规格(地砖规格) 冒险岛2狂战士加点攻略(冒险岛2狂战士加点攻略2020) 终日乾乾与时偕行的意思(终日乾乾与时偕行) iPhone自动切换壁纸怎么开启(苹果怎么自动切换壁纸) 元始天尊徒弟(元始天尊的徒弟排名) 深入太极八卦《武神》江湖第一道学副本(江湖风云录九阴真经,北冥神功) 女娲是怎么来到人世的(女娲是怎么死的) 如何把FLV转换成RMVB(怎么转换成flv) word文件扩展名是什么(word的文件扩展名是什么) 南京审计学院就业前景(南京审计学院) 韩式一字眉修饰技巧(韩式一字眉修饰技巧图片) 微信小游戏猜歌达人451-500关答案 骑行圈大神(骑行圈论坛) 中年人如何补钙(中年人如何补钙维生素AD胶丸) AKG K3003 评测(akgk3003评测视频) 边坡比是什么意思(边坡比) 忍不住虐狗怎么办?(忍不住虐狗怎么办知乎) 灵魂潮汐黄昏暮会玛蒙BOSS打法攻略(灵魂潮汐活动玛蒙) 手动档换挡技巧(手动档)
您的位置:首页 >综合知识 >

高筋小麦粉能做蛋糕吗(小麦粉能做蛋糕吗)

导读 关于高筋小麦粉能做蛋糕吗,小麦粉能做蛋糕吗这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、小

关于高筋小麦粉能做蛋糕吗,小麦粉能做蛋糕吗这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、小麦粉可以做出蛋糕来,但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别。

2、市面上大多是中筋面粉,如果我们没有买到低筋粉,我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可。

3、小麦粉中有低筋小麦粉,也就是低筋面粉。

4、由于中筋小麦粉对应的筋力强度和食品加工适应性能较广,所以,一般我们买的小麦粉大多属于中筋面粉。

5、 在《小麦粉国家质量标准》中,是这样分的:本标准按照小麦粉的筋力强度和食品加工适应性能分为三类: 强筋小麦粉:主要作为各类面包的原料和其他要求较强筋力的食品原料。

6、 中筋小麦粉:主要用于各类馒头、面条、面饼、水饺、包子类面食品、油炸类面食品等。

7、弱筋小麦粉:主要作为蛋糕和饼干的原料。

8、普通小麦粉:考虑到有些特殊产品无法按强筋、中筋和弱筋小麦粉进行分类。

9、因此,统一归并在普通小麦粉中,该类小麦粉只规定其常规指标,不涉及小麦粉的筋力强度。

10、扩展资料:用小麦面粉调出低筋面粉的方法:如果找不到低筋面粉,可以用中筋面粉(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。

11、 如果想更低筋,再加点玉米淀粉也可以。

12、2、如果你家只有高筋面粉,可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。

13、在烘焙中,低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。

14、3、如果我们是做蛋糕或者面包的话就可以用低筋面粉,但是如果会做面条的话最好还是用高筋面粉。

15、市面上有出售的低筋面粉,但是如果有时候需要低筋面粉,又不能在市场上购买到的话就可以自己调了,所以,大家大可不必担心没有低筋面粉用。

16、参考资料来源:百度百科-小麦粉。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!