导读 关于饴糖，饴糖和麦芽糖的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、成分不同：饴糖制
关于饴糖，饴糖和麦芽糖的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、成分不同：饴糖制作材料是高粱、大麦、粟、玉米等之类的淀粉质，主要用作营养剂，也用于配制培养基用，而麦芽糖制作材料主要是糯米和小麦。
2、饴糖是由发酵糖化而制成的一种历史悠久的淀粉类糖品。
3、2、性质不同：饴糖是麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品。
4、麦芽糖(maltose)是经α-1,4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖。
5、3、用途不同：麦芽糖浆被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。
6、饴糖也是一味传统中药。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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