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驴肉馅饺子怎么调馅儿最正宗的(驴肉馅饺子怎么调馅)

导读 关于驴肉馅饺子怎么调馅儿最正宗的,驴肉馅饺子怎么调馅这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看

关于驴肉馅饺子怎么调馅儿最正宗的,驴肉馅饺子怎么调馅这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、驴肉肉质虽然鲜嫩可口,但腥膻味十分重,做不好的话驴肉会发酸,所以需要加很多作料来压制。

2、驴肉可以配的菜很多,不知道你吃的是加什么菜的或纯是肉的。

3、驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。

4、不过驴肉以蒸饺为佳,包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。

5、具体做法五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)原料:驴肉,芹菜,葱调料:油,麻油,盐做法:和面做蒸饺,用的是烫面,所以呢,现烧开水咯.烧开水后,准备好面,在面里加入一点盐,让面更劲道。

6、然后一边缓缓的将水加入,一边用筷子搅,千万别用手哦,开水呢,烫着呢。

7、等面盆里都是大雪花片的时候,再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。

8、揉面的时候,还是要小心点烫哦。

9、再下来就是醒上半个小时。

10、调馅将驴肉切碎,芹菜和葱也切碎备用;2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里,然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。

11、(因为这个驴肉是熟的,而且味道比较重,所以就不用再添加任何的调料了)擀皮,包饺子擀皮,我是一个手拿擀面杖一个手转面团,这样,出来的饺子皮,中间厚边张薄。

12、 2、包饺子,我是用的最简单的两手一起捏的。

13、所以包出来的饺子不咋样美观。

14、蒸饺子咯~包好的饺子,整齐的码在抹了油的蒸屉上,上锅蒸15分钟即可。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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