导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。四川冒菜的做法(四川冒菜的做法和配方)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！一碗冒菜一碗饭，...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。四川冒菜的做法(四川冒菜的做法和配方)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
一碗冒菜一碗饭，很快就能吃到，也超下饭。最常见的是“素冒菜”，也就是一整碗的素菜
1. 准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁.锅中放油，炒先豆.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
2. 加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
3. 木耳和火锅粉提前泡各种菜料洗好、切小.将菜放入熬好的汤底视菜量，大火5—10分钟，就可以了
4. 碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
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