导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。川菜经典凉菜之虎皮青椒(川菜虎皮青椒最正宗做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！ 虎皮...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。川菜经典凉菜之虎皮青椒(川菜虎皮青椒最正宗做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
虎皮青椒是一道比较有名的川菜，虎皮青椒一般选用菜椒，辣味不中，可以当主菜。青椒含有丰富的维生素，它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。这样一道简单的凉拌菜很下饭。
1. 青椒洗净去籽
2. 锅烧热后，将青椒放入锅中
3. 中小火煎至表皮出现黄色的斑点
4. 倒入盘中备用
5. 锅中加入适量的植物油，将煸过的青椒放入锅中
6. 继续中小火煎，煎至出现大量的斑点
7. 将煎好的青椒倒入装
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