安康鱼肝怎么处理好吃(安康鱼的鱼肝怎么吃)

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安康鱼肝炖萝卜

1. 萝卜切成三角形片状、葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用；

2. 锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒；

3. 作料炒香后，加入萝卜片炒制1分钟；

4. 倒入豆瓣酱转小火煸炒，加入绵白糖再炒；

5. 冲入开水，将安康鱼肝入锅中小火焖制，依次烹入鱼酿酱油、盐、料酒；

6. 焖制20分钟后，转大火收汁即可装盘食用。

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