导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。鱼翅的泡发方法(干鱼翅的泡发和做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！鱼翅冷水泡一夜，用...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。鱼翅的泡发方法(干鱼翅的泡发和做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
鱼翅冷水泡一夜，用小刀刮去表面发白的一层，剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉，用电饭煲将水烧开，放入鱼翅，煮一个半小时，去掉软骨即可。
1. 冷水泡一夜。
2. 去沙。
3. 剪去多余的肉。
4. 电饭煲煮一个半小时。
5. 去掉软骨完成。
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