导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。巧克力芝士蛋糕的做法(巧克力芝士蛋糕的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！巧克力...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。巧克力芝士蛋糕的做法(巧克力芝士蛋糕的做法视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
巧克力芝士蛋糕的做法
1. 奶油奶酪，黑巧克力，糖和黄油放在容器里隔水加热至融化
2. 加入室温的淡奶油，并搅拌顺滑
3. 加入3个室温的蛋黄，搅拌均匀，然后加入过筛的粉类，画Z字拌匀
4. 面煳过筛，这样更细腻
5. 3个冷藏的蛋白加入30克糖和柠檬汁打发至能拉出小尖角
6. 取1/3蛋白加入面煳里，拌匀
7. 将拌好的面煳倒进剩余的蛋白里切拌均匀
8. 烤盘里注满水，放烤箱最下层，下火140℃上火13
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