导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。糖醋排骨窍门(糖醋排骨窍门是什么)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！糖醋排骨这种传统家常...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。糖醋排骨窍门(糖醋排骨窍门是什么)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
糖醋排骨这种传统家常菜，虽常见，却也值得我们多花些心思，让普通的日子，也能过得更精致些。
1. 将排骨斩成3cm长的小段。
2. 将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（约300ml），混合后静置片刻。
3. 在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用。
4. 起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色。
5. 倒入排骨迅速翻炒上色。
6. 将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖
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