绿豆沙冰的做法
绿豆沙冰是一道清凉解暑的甜品，尤其在炎热的夏天，它既能满足味蕾，又能带来一丝凉爽。制作绿豆沙冰并不复杂，只需简单的步骤和耐心，就能享受到美味可口的成果。
首先，准备好所需的材料：新鲜绿豆200克、冰糖适量、清水适量以及一些碎冰块。绿豆需要提前浸泡几个小时，这样可以缩短煮制的时间，并让绿豆更容易熟透。将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，水量以能完全覆盖绿豆为宜。开火煮沸后转小火慢炖，期间要不断搅拌以防粘锅。当绿豆变得软烂时，加入适量的冰糖继续熬煮，直至糖完全融化且汤汁浓稠即可关火。
待绿豆沙稍微冷却后，将其倒入碗中或杯子里，然后加入碎冰块，一碗香甜滑嫩的绿豆沙冰便大功告成！如果喜欢更加丰富的口感，还可以撒上些许椰丝或者红豆作为点缀。
这道绿豆沙冰不仅简单易做，还富含营养，非常适合家庭聚会或是日常消暑食用。无论是大人还是孩子都会对它的美味赞不绝口。快来试试吧，在炎炎夏日里为自己和家人带来一份清凉与甜蜜！
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