家常菠萝饭的做法
菠萝饭是一道色香味俱全的家常美食，不仅颜值高，还兼具营养与美味。它以新鲜菠萝为容器，将米饭与各种食材巧妙融合，让人食欲大开。下面介绍一种简单易学的家常做法。
首先准备好所需材料：新鲜菠萝一个（约1公斤），优质大米或糯米200克，胡萝卜半根，青豆适量，玉米粒若干，火腿肠一根，鸡蛋两个，葱花少许，盐和糖各适量。此外，还可以根据个人口味添加虾仁或其他海鲜。
制作步骤如下：第一步是处理菠萝。将菠萝顶部切下，用勺子挖出果肉，注意不要挖穿底部，留作容器；然后将挖出的果肉切成小块备用。第二步是煮饭。淘洗干净的大米加水蒸熟，稍微晾凉后备用。第三步炒制配料。热锅凉油，先将打散的鸡蛋液倒入翻炒至凝固盛出；接着放入切好的火腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒均匀，再加入玉米粒继续翻炒，最后撒入葱花提香。第四步混合食材。把蒸好的米饭倒入锅中，与配料充分拌匀，调入适量盐和糖，确保味道适中。第五步装盘。将炒好的饭填入事先准备好的菠萝壳内，盖上菠萝盖，放入预热至180℃的烤箱中烤制15分钟即可。
这样一道香气扑鼻、酸甜可口的菠萝饭就完成了。它既适合家庭聚餐，也适合作为夏日清凉甜点，快来试试吧！
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