青团子的由来

青团子的由来

青团子，是一种以糯米粉为主料、艾草汁为辅料制作而成的传统美食。它色泽翠绿，清香扑鼻，软糯香甜，深受人们喜爱。作为中国江南地区的特色小吃之一，青团子不仅味道独特，更承载着深厚的文化底蕴和历史渊源。

相传，青团子起源于古代寒食节。据《荆楚岁时记》记载，寒食节是为纪念春秋时期晋国忠臣介子推而设立的节日。介子推因不愿接受封赏而隐居山林，最终被大火烧死。为了表达对他的哀思，人们在寒食节这一天禁火冷食。于是，用艾草汁拌入糯米粉制成的青团便成为当时的一种祭品，既可充饥又寓意缅怀先贤。

随着时间推移，青团逐渐从祭祀用品演变为日常食品。在清明节期间，人们采摘新鲜的艾草或鼠曲草，将其捣碎取汁与糯米粉混合揉成面团，再包裹上豆沙、芝麻等馅料，蒸熟后即可食用。由于其外形圆润饱满，象征团圆美满，因此也常被用来馈赠亲友或供奉祖先。

如今，青团已不仅仅局限于特定时节，而是融入了现代生活的方方面面。无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档餐厅的精致点心，都能见到它的身影。青团子不仅是一种味觉享受，更是中华传统文化的重要组成部分，凝聚了人们对自然馈赠的感恩之情以及对美好生活的向往。

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