酸笋鱼的做法

【酸笋鱼的做法】酸笋鱼是一道具有地方特色的酸辣美食，主要以鱼和酸笋为主料，口感鲜香微酸，开胃解腻。以下是制作酸笋鱼的简要步骤与材料清单。

做法总结：

1. 鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 酸笋切段，焯水去腥。

3. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入鱼煎至两面金黄。

4. 加入酸笋翻炒，加水煮沸后加生抽调味，小火炖煮10分钟即可。

酸笋鱼做法简单，味道独特，适合家庭日常食用。

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