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大家好，乐天来为大家解答以下的问题，螃蟹放一宿死了第二天能吃吗还能吃吗，螃蟹放一宿死了第二天能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 螃蟹放一晚上第二天就不能吃了，因为螃蟹是腐败性食物，很多细菌、微生物、寄生虫都会在螃蟹体内滋生。螃蟹死亡后，这些细菌和微生物会大量繁殖，分泌出大量有害物质，食用后可能导致食物中毒，导致胃肠道感染、腹痛、腹泻等症状，甚至全身中毒症状。
2、 螃蟹还含有大量的组氨酸。螃蟹体内的组氨酸在临死时或死后会分解形成组氨酸，组氨酸是一种有毒物质。螃蟹死的时间越长，体内的组氨酸就会积累的越多，然后螃蟹的毒性就会越来越严重。而且，即使螃蟹煮熟后，螃蟹里的毒素也不容易被破坏。
3、 另外，螃蟹在濒死或死亡时，螃蟹中的蛋白质会分解消耗形成氨团，螃蟹中蛋白质的含量会大大降低。而且，人们食用后，螃蟹中的氨基团会引起过敏反应，主要表现为呕吐、腹泻、局部皮肤瘙痒或水肿等。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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