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1、 中医的食疗理论对术后恢复有一定的借鉴意义。中医早就认识到食物不仅可以滋补,还可以治病。食物本身具有“滋补”和“治病”的功能。中医更注重食物在“养”和“治”方面的特点。由于化疗、手术和药物的副作用,乳腺癌患者身体虚弱,食欲差,吸收弱。应该如何对待他们?红薯粥
2、 【材料】红薯300g,小米150g。【制法】红薯洗净,笼蒸,去皮,切成3cm的小块。小米洗净备用。将洗净的小米放入锅中加入适量的水,先用大火煮开,再继续用小火煮。米饭快煮开的时候,加入红薯块,煮成粥。【功效】补虚益气,健脾胃,强肾阴。水煮白豆
3、 【材料】白豆500克,陈皮40克,精盐、味精适量。【方法】先将白豆洗净,膨大。陈皮切成粉末备用。将白豆和陈皮倒入锅中,加入适量的水和盐,先用大火煮开,再用小火煮,白豆煮开时,加入味精。【功效】能补五脏,调中焦,助十二经脉。山药炖老鸭
4、 【材料】鸭子1只,鸡内金12g,山药20g,党参15g,橘叶25g。【制法】将鸭子剃毛,去爪子及杂质,洗净切块,沸水汆烫,浮沫洗净。将山药、党参、橘叶、鸡内金用纱布包好,扎紧。砂锅加水,加入鸭片、药袋、料酒、盐、姜片、葱片、胡椒粉等。大火烧开,小火炖2小时,加入味精调味。上菜。【功效】理气散结,健脾渗湿。本膳用山药、党参,益气健脾、运湿、鸡内金、导滞和胃、散结、疏肝理气,专治消除乳房分泌物,并含有人体必需的氨基酸和蛋白质。能滋阴补虚,利水化浊,有利于乳腺癌的康复。金乡鲫鱼汤
5、 【材料】配料:郁金10g,制香附6g,当归10g,白芍12g,陈皮5g,鲫鱼1条(约300g)。【方法】先将鲫鱼去鳞、鳃、杂质,姜黄、当归、香附、白芍、陈皮用布包好扎好。将砂锅烧热,加入少许油,将鱼稍煎,加入料酒、盐、水、药袋、葱、姜,煮15分钟,加入味精、胡椒粉,煮4分钟,取出药袋,出锅放入盆中,即可食用。
6、 【功效】功能性力量舒肝化瘀,柔化体质。此食疗用郁金、香附疏肝理气,活血化瘀,当归、白芍养血敛肝,养肝体:陈皮,健脾化痰,理气和中,鲫鱼,含蛋白质及多种氨基酸,能健脾和胃。所以蔬菜能养血补血,理气散结,不用切就能消除。奇奇炖乳鸽
7、 【材料】黄芪、枸杞各30g,乳鸽一只,精盐、味精、葱、姜片、黄酒各适量。【方法】将鸽子(未蜕皮的乳鸽)脱毛后放入炖锅中,加入适量的水,再加入黄芪枸杞、精盐、葱、姜片、黄酒。将炖锅放入锅中,在水中炖。吃的时候可以加一点味精。【功效】益气养血,滋补肝肾。主治:气血两虚,肝肾不足
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