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炸油条的面是怎么和(炸油条的面是怎么和的配方一炸油条和面的配方)

导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。炸油条的面是怎么和(炸油条的面是怎么和的配方一炸油条和面的配方)这个很多人还不知道,现在让我们一起...

大家好,小物来为大家解答以上的问题。炸油条的面是怎么和(炸油条的面是怎么和的配方一炸油条和面的配方)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

如何在日常生活中和炸油条的面

1. 面粉500克,泡打粉4克,小苏打4克,盐8克,酵母1克

2. 先把泡打粉、小苏打放入面粉中搅拌均匀再把剩下所有调料放入凉水(冬天温水)中搅匀倒入面粉中,活成面团揣制光滑。(记住,面只能揣不能揉)然后用保鲜膜封起来。

3. 封起来的面团每隔20分钟揣一次,直至光滑,一共揣三次。

4. 最后一次将面揣光滑后,抹食用油,继续保鲜膜封起,放在阴凉处,醒面至少4小时。(最好晚上和面放入保鲜柜中一晚,第2天早上使用效果最佳)

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