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怎样做卤牛肉(怎样做卤牛肉卤出来更香)

导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。怎样做卤牛肉(怎样做卤牛肉卤出来更香)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1. 1、牛腱冲洗...

大家好,小物来为大家解答以上的问题。怎样做卤牛肉(怎样做卤牛肉卤出来更香)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1. 1、牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时后;

2. 2、冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血末和异味;

3. 3、捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩;

4. 4、各种香料冲洗净,入调味包,葱切段,将切片备用;

5. 5、葱姜和香料包入锅,大火煮开,添加牛腱和料酒,大火煮开;

6. 6、添加生抽、老抽和黄豆酱,转中火慢炖半小时;

7. 7、然后转小火慢炖40分钟,添加盐

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