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四季豆没炒熟可以吃吗有毒吗(四季豆没有炒熟吃会中毒吗)

导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,四季豆没炒熟可以吃吗有毒吗,四季豆没有炒熟吃会中毒吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,四季豆没炒熟可以吃吗有毒吗,四季豆没有炒熟吃会中毒吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、四季豆是经常吃的食物,营养价值很好,含有可溶性纤维,还可以降低胆固醇,含有大量的维生素以及元素钾、镁等,是非常好的食物。

2、但是如果炒的不熟就会引起中毒,主要的有毒成分是皂素和红细胞凝集素,如果在烹饪的过程中有毒物质没有被充分加热、破坏,就会出现食物中毒的现象。

3、食物中毒就会出现消化道的症状,导致菜豆素、皂甙还有细胞凝集素对胃有剧烈的刺激作用,患者会出现剧烈的恶心、呕吐,严重的会出现贲门撕裂,导致消化道出血。

4、四季豆中毒严重的会危及生命,不能自行康复,此外还可以出现腹泻、腹痛、发烧等临床症状,因此四季豆中毒后应该去正规医院就诊。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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