大家好，乐天来为大家解答以下的问题，莲藕节的功效和作用，莲藕节的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、莲藕节不仅是生活中常见的食材，更是一种药材。
2、莲藕节营养非常丰富，其中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素C、铁等微量元素。
3、经常食用莲藕节可以起到补血效果，特别适合缺铁性贫血的人群。
4、而且其中含有大量的膳食纤维，可以预防便秘，促进肠道蠕动。
5、同时食用莲藕节还可以增强人体的免疫力、健脾开胃、降低胆固醇、凉血止血等。
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