导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。皮蛋自制作方法及配方(皮蛋的制作教程)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！松花蛋，又称皮蛋...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。皮蛋自制作方法及配方(皮蛋的制作教程)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。今天教大家自制皮蛋。
1. 1.找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。
2. 2.将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。
3. 3.放入糠中均匀裹满表面。
4. 4.把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出缸。
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