一项新研究发现，每天食用两份水果的人患 2 型糖尿病的几率比食用少于一半的人低 36%。该研究发表在内分泌学会的临床内分泌与代谢杂志上 浏览全文>>

新的研究表明，食用软白面包和茉莉香米等食物会导致减肥后体重增加更多。这些食物还可以提高血糖水平，增加患 2 型糖尿病的可能性。高血 浏览全文>>

当鲱鱼被切成片时，它们一半以上的重量变成了永远不会到达我们盘子里的低价值侧流——尽管它富含蛋白质和健康的 omega-3 脂肪酸。现在， 浏览全文>>

东京——传入的感官信息会影响大脑的结构，进而影响身体的运动输出。然而，这个过程的细节并不总是很好理解。在最近发表在《科学报告》上的 浏览全文>>

2021 年 6 月 1 日——哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院和巴西阿雷格里港联邦大学的研究人员发现，当卫生工作者接受培训以向孕妇推广婴 浏览全文>>

一项针对秘鲁亚马逊地区常见食用的数十种野生鱼类的新研究表明，如果鱼类生物多样性持续丧失，那里的人们可能会遭受严重的营养短缺。此外， 浏览全文>>

根据圣路易斯华盛顿大学医学院和克利夫兰诊所的研究人员的一项研究，吃西方饮食会损害肠道的免疫系统，从而可能增加感染和炎症性肠病的风险 浏览全文>>

年轻人的饮食习惯在由于实施的封锁期间发生了变化，而对于那些属于社会经济弱势群体的人而言，饮食习惯则有所恶化。这些是公开发表的研究的 浏览全文>>

纽约州伊萨卡市-约有三分之一的美国县没有将杂货食品免征一般销售税，这意味着生活在这些地区的收入最低的家庭最容易受到粮食不安全的影响 浏览全文>>

波士顿-心血管疾病(CVD)是美国的主要死因。公共卫生倡导者经常将美国人的高钠饮食视为美国心脏健康的一个因素。尽管钠已被确定与高血压(CVD 浏览全文>>

路易斯安那州巴吞鲁日-一种可以改善代谢健康的生物标志物并可能减缓衰老过程的饮食，已经向现实迈出了一步。Pennington营养感测和脂肪细胞 浏览全文>>

如果目标是增加肌肉的力量和质量，那么蛋白质的摄入比蛋白质的来源更重要。这是一项研究的关键发现，该研究将接受纯素食或杂食饮食的志愿者 浏览全文>>

剑桥大学的研究人员说，传统的提高粮食产量的方法无法保障我们未来的全球粮食供应。他们建议，应将生产新颖食品的先进，受控环境系统整合到 浏览全文>>

在《科学报告》杂志上发表的一篇论文中，萨里大学的研究人员调查了每天摄入益生元食品补充剂是否可以改善18至25岁年龄组的整体健康状况。该 浏览全文>>

草莓天竺葵(Saxifraga stolonifera)在已被用作治疗伤口和肿胀的草药，并且仍然是食品和化妆品中的一种成分。药理研究表明，草莓天竺葵提取 浏览全文>>